แผนกวิชาการโรงแรม วิทยาลัยอาชีวศึกษาธนบุรี จัดการสอบปฏิบัติปลายภาค ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2568 ภายใต้ธีม “Ocean Light” ในรูปแบบ Fine Dining ที่สะท้อนมาตรฐานงานบริการระดับมืออาชีพ
การสอบครั้งนี้เป็นการบูรณาการองค์ความรู้จากหลายรายวิชา ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม ศิลปะการจัดตกแต่งอาหาร การบริการ และศิลปะการให้บริการในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว นักเรียนได้ร่วมกันคิดเมนู วางแผน ลงมือปรุงอาหาร จัดจานอย่างประณีต และให้บริการอย่างมืออาชีพ เสมือนสถานการณ์จริงในโรงแรมและภัตตาคารชั้นนำ
ทุกจานอาหาร ทุกขั้นตอนการบริการ สะท้อนถึง ทักษะ ความคิดสร้างสรรค์ ความสามัคคี และความพร้อมสู่โลกการทำงานจริง
ความสำเร็จครั้งนี้คืออีกก้าวสำคัญของนักเรียนการโรงแรม ที่พิสูจน์ว่า “อาชีวะ” ไม่ได้แค่เรียนรู้ แต่สร้างมืออาชีพคุณภาพสู่อนาคต 
