ระหว่างวันที่ 9 – 13 มีนาคม 2569 วิทยาลัยอาชีวศึกษาธนบุรี ได้ดำเนินกิจกรรม การส่งและเข้าร่วมปฐมนิเทศนักศึกษาแลกเปลี่ยนโครงการทวิวุฒิไทย–จีน ภายใต้ความร่วมมือทางการศึกษาระหว่าง วิทยาลัยอาชีวศึกษาธนบุรี และ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเทคโนโลยีและพลังงานยูนนาน สาธารณรัฐประชาชนจีน เพื่อเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้พัฒนาทักษะวิชาชีพ ภาษา และประสบการณ์การเรียนรู้ในบริบทนานาชาติ 
ในการนี้ ดร.กฤติญา วังหอม ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษาธนบุรี ได้มอบหมายให้ ครูชาญชัย เขียวแท้ หัวหน้างานความร่วมมือ ครูจตุพงศ์ ภูอาวุธ หัวหน้าแผนกวิชาการตลาด และครูสิริราช ธรรมโกศล หัวหน้าโครงการทวิวุฒิไทย–จีน เป็นผู้แทนวิทยาลัยฯ ในการส่งนักศึกษาเข้าร่วมโครงการแลกเปลี่ยน ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเทคโนโลยีและพลังงานยูนนาน พร้อมทั้งเข้าร่วม พิธีปฐมนิเทศนักศึกษาแลกเปลี่ยน ซึ่งได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจาก รองอธิการบดีของวิทยาลัยอาชีวศึกษาเทคโนโลยีและพลังงานยูนนาน
โอกาสนี้ คณะผู้แทนจากวิทยาลัยอาชีวศึกษาธนบุรียังได้ เข้าเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ประวัติของวิทยาลัยฯ และ ห้องปฏิบัติการทางการเรียนการสอนของสาขาวิชาต่าง ๆ เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้แนวทางการจัดการศึกษา โดยในส่วนของ สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ได้เข้าเยี่ยมชม ห้องปฏิบัติการอาหารที่ทันสมัย ซึ่งประกอบด้วย ห้องปฏิบัติการอาหารตะวันตก ห้องปฏิบัติการอาหารจีน ห้องปฏิบัติการอาหารจากแป้ง ห้องปฏิบัติการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ห้องปฏิบัติการศิลปะการแกะสลัก และห้องชงชา ที่ใช้สำหรับการฝึกทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและการบริการอย่างครบวงจร
นอกจากนี้ ยังได้เยี่ยมชม ห้องปฏิบัติการของสาขาวิชาเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ ซึ่งจัดให้มี ห้องจำลองการเรียนรู้เชิงปฏิบัติการด้านธุรกิจสมัยใหม่ อาทิ ห้องจำลองการจัดการโลจิสติกส์ครบวงจร ห้องไลฟ์สดขายสินค้า ห้องวางแผนการตลาด ห้องจำลองการปฏิบัติการด้านการชำระภาษี และห้องจำลองระบบการขนส่งสินค้าสดแบบครบวงจร เพื่อให้นักศึกษาได้ฝึกทักษะการบริหารธุรกิจ การตลาดดิจิทัล และการจัดการโลจิสติกส์ในสถานการณ์เสมือนจริง
ทั้งนี้ ยังได้มีการจัด กิจกรรมแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมด้านทักษะวิชาชีพ ในรายวิชา การบริการอาหารและเครื่องดื่ม (Bartender) เพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้เทคนิคการผสมเครื่องดื่ม การบริการ และมารยาทสากลด้านการบริการ ตลอดจนแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และวัฒนธรรมการบริการระหว่างสองประเทศ
การดำเนินกิจกรรมดังกล่าวถือเป็นการส่งเสริมและพัฒนาความร่วมมือด้านการจัดการอาชีวศึกษาระหว่างประเทศไทยและสาธารณรัฐประชาชนจีน อันจะช่วยยกระดับศักยภาพผู้เรียนให้มีสมรรถนะวิชาชีพ ทักษะภาษา และทักษะสากล สอดคล้องกับความต้องการของตลาดแรงงานในระดับนานาชาติ
